マンドゥと餃子の違いは何？韓国発祥の餃子の魅力とおすすめを紹介！

スーパーの冷凍食品コーナーや韓国ドラマなどで見かける機会が増え、マンドゥと餃子の違いが気になっている方は多いのではないでしょうか。

一見すると日本の餃子にそっくりですが、実は皮の食感や中身の具材、そして歴史的背景にそれぞれ独自の魅力が隠されています。

この記事では、「韓国のマンドゥとは何ですか？」という基本的な疑問から、美味しく食べるためのコツ、そして業務スーパーなどで手軽に買えるおすすめ商品までを網羅的に解説します。

マンドゥの奥深い世界を知ることで、毎日の食卓やお酒のおつまみがさらに美味しく、楽しいものになるはずです。

マンドゥと餃子は何が違うの？基本知識を徹底解説

1. 韓国語でのマンドゥとは？意味と歴史的背景

そもそも、韓国語でマンドゥとは何ですか？と気になっている方もいるかもしれません。

マンドゥ（만두）とは、小麦粉を練って作った皮で、肉や野菜、豆腐などの具材を包み、蒸したり焼いたりして食べる韓国料理のことです。

日本の餃子に非常に似た見た目をしていますが、漢字では「饅頭」と表記され、古くから朝鮮半島で親しまれてきました。

「韓国のマンドゥとは何ですか？」と聞かれたら、「具材がたっぷりと詰まった韓国風の餃子」と答えるのが一番イメージしやすいでしょう。

歴史を辿ると、中国から伝わった小麦粉の食文化がシルクロードを経て伝播し、それぞれの地域で独自の進化を遂げたと言われています。

マントウ（饅頭） 朝鮮半島のマンドゥ、中国新疆ウイグル自治区のマンタ、トルコのマントゥ、ウズベキスタンのマントゥイなどがこれに含まれる。 朝鮮料理では、餃子に極めて類似した「マンドゥ（만두(饅頭)）」が存在する。

引用元：餃子 | Wikipedia

このように、マンドゥとは単なる流行の食品ではなく、長い歴史と伝統を持つ奥深いソウルフードなのです。

2. マンドゥと餃子の違いは？皮や具材の特徴を比較

それでは、具体的にマンドゥと餃子は何が違うのでしょうか。

一番の大きな違いは、中身の具材とそのボリューム感にあります。

日本の餃子は豚肉やキャベツ、ニラなどが中心ですが、韓国のマンドゥには水切りした豆腐や、韓国春雨（タンミョン）がたっぷりと入っているのが特徴です。

そのため、お肉のジューシーさがありながらも、比較的あっさりとしていてヘルシーな味わいが楽しめます。

また、「シュウマイの皮と餃子の皮は同じですか？」という疑問を抱く方もいますが、基本的にはどちらも小麦粉と水で作られており、厚みや形、用途が違うだけです。

マンドゥの皮は日本の餃子に比べて薄く、もちもちとした弾力が強いため、たっぷりの具材をしっかりと包み込むことができます。

一部で「マンドゥは餃子のパクリなのではないか」という誤解を見かけることもありますが、決してそうではありません。

同じ中国の「饅頭（マントウ）」をルーツに持ちながらも、それぞれの国の気候や食文化に合わせて、全く別の料理として独自の発展を遂げた結果なのです。

3. マンドゥと水餃子の違いは？種類豊富な調理法とレシピ

マンドゥは調理法によって様々な呼ばれ方をしており、バリエーションが非常に豊かです。

例えば、蒸し器でふっくらと仕上げたものを「チンマンドゥ」、フライパンでカリッと焼いたものを「クンマンドゥ」と呼びます。

では、マンドゥと水餃子の違いについて解説しましょう。

韓国ではスープで茹でたものを「ムルマンドゥ（水マンドゥ）」と呼びますが、日本の水餃子よりも皮が極めて薄く、一口サイズでツルッとした喉越しを楽しむことが多いのが特徴です。

また、自宅で手軽に作れるマンドゥのレシピも人気を集めています。

市販の餃子の皮を使って、豚ひき肉、水切りした木綿豆腐、茹でて刻んだ春雨、ニラ、キムチなどをよく混ぜ合わせて包むだけで、本格的な味わいを再現できます。

スープに入れたり、多めの油でカリッと揚げ焼きにしたりと、その日の気分に合わせてアレンジの幅が広いのもマンドゥの大きな魅力です。

4. マンドゥの餃子はまずい？味の評判と美味しく食べる方法

SNSなどの口コミを見ていると、「マンドゥの餃子がまずい」と感じたことがあるという意見を目にすることがあります。

その理由の多くは、日本の餃子の味を想像して食べたことによる、味や食感の「違和感」です。

マンドゥには豆腐や春雨が入っているため、肉汁が溢れるガツンとした餃子を期待して食べると、「あっさりしすぎている」「パンチが足りない」と感じてしまうことがあるようです。

また、キムチ入りのマンドゥは酸味が強く出ることがあり、これが好みの分かれるポイントになっています。

美味しく食べるために「マンドゥには何をつけるのが正解ですか？」と迷う方も多いでしょう。

本場韓国では、醤油にお酢、粉唐辛子、ごま油などを合わせた「特製ダレ」につけて食べるのが一般的です。

日本のポン酢や、お好みでコチュジャンを少し足すのもおすすめで、自分好みのタレを見つけることで、マンドゥの美味しさは格段にアップします。

5. 大人気！bibigoや業務スーパーで買えるマンドゥの魅力

近年、日本でも手軽に美味しいマンドゥを楽しめる環境が整ってきました。

中でも絶大な人気を誇り、マンドゥといえばbibigo（ビビゴ）というほど有名なのが、韓国の食品メーカー「CJ FOODS」の商品です。

スーパーやコストコなどで大容量の冷凍パックが販売されており、一つひとつが大きくて食べ応えがあると、SNSを中心に大きな話題を集めています。

また、大容量でコスパが良いことで知られる業務スーパーでもマンドゥや餃子が数多く販売されています。

業務スーパーの冷凍マンドゥは、忙しい日の夕食のおかずや、お弁当の隙間埋めとしてストックしておくのに大変便利です。

最近では、一般的なスーパーの冷凍食品コーナーでも様々なメーカーのマンドゥを見かけるようになりました。

どれを選べばいいか迷った時は、まずは王道の「肉＆野菜」の組み合わせから試してみるのが、失敗しないおすすめの選び方です。

大人気！おうちで楽しめるおすすめのマンドゥ4選

1. [CJ FOODS] 商品名：bibigo 王マンドゥ 肉＆野菜 1kg

日本で最も有名なマンドゥと言っても過言ではないのが、CJ FOODSが販売する「bibigo 王マンドゥ 肉＆野菜」です。

スーパーの冷凍コーナーやコストコでもお馴染みの大ヒット商品となっており、ストック買いする人が続出しています。

最大の特徴は、一般的な日本の餃子の約2.4倍もあるという、その圧倒的なボリューム感です。

一つひとつが非常に大きく、お箸で持ち上げるとずっしりとした重みを感じ、食べ応えは抜群です。

薄くてモチモチとした特製の皮の中には、豚肉、ニラ、キャベツ、玉ねぎ、そして韓国春雨や豆腐がはち切れんばかりに詰まっています。

野菜がたっぷりと入っているため、見た目の大きさの割に驚くほどあっさりとしており、何個でも食べられてしまう美味しさです。

フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼けば、外はカリッと、中はジューシーな「クンマンドゥ（焼きマンドゥ）」の完成です。

夕食のメインディッシュとしてはもちろん、ビールのお供にも最高の相性を誇る、絶対に外せないおすすめの一品です。

2. [CJ FOODS] 商品名：bibigo 王マンドゥ キムチ 1kg

ピリッと辛い大人の味を楽しみたい方にぴったりなのが、「bibigo 王マンドゥ キムチ」です。

先ほどご紹介した「肉＆野菜」のベースに、韓国の伝統的な熟成キムチをたっぷりと練り込んだ、辛党にはたまらない一品です。

一口かじると、キムチの爽やかな酸味と旨辛い風味が口いっぱいに広がり、食欲を強く刺激します。

熟成キムチを使用しているため、ただ辛いだけではなく、発酵食品特有の奥深いコクが感じられるのが最大の魅力です。

また、粗挽きの豚肉やシャキシャキとした野菜の食感、そして春雨のつるんとした口当たりが見事に調和しています。

寒い季節には、鶏ガラスープやチゲ鍋に入れて「マンドゥ鍋」として楽しむのも大変おすすめです。

キムチの旨味がスープに溶け出し、最後の一滴まで飲み干したくなるほどの絶品鍋が完成します。

3. [CJ FOODS] 商品名：bibigo 水マンドゥ 肉＆野菜 200g×2袋

つるんとした喉越しと、ひとくちサイズの食べやすさが魅力なのが、「bibigo 蒸マンドゥ 肉＆野菜」です。

名前の通り「蒸餃子」として食べるのに最適化された商品で、沸騰したお湯で約3分茹でるだけで、あっという間に完成します。

薄皮でありながらも、茹でても破れにくいようにもちもちとした弾力を持たせてあるのが嬉しいポイントです。

中には豚肉や新鮮な野菜がギュッと詰まっており、噛むたびに優しい旨味が溢れ出します。

お湯で茹でてポン酢やごま油をつけて食べるのはもちろん、わかめスープや中華スープの具材としてポンポンと入れるだけで、ボリューム満点のスープが完成します。

多めの油でカリッと揚げて「揚げマンドゥ」にすると、スナック感覚で食べられるため、お弁当のおかずにも大活躍してくれます。

4. [CJ FOODS] 商品名：bibigo ひとくちマンドゥ 肉＆野菜 360g×4袋

ちょっとしたおかずや、お弁当の隙間埋めに大活躍してくれるのが、「bibigo ひとくちマンドゥ 肉＆野菜」です。

王マンドゥの美味しさはそのままに、直径約3cmほどの可愛らしい一口サイズにアレンジされた便利な商品です。

サイズが小さいため火の通りが非常に早く、忙しい朝や疲れて帰ってきた夜でも、フライパンでサッと焼くだけですぐに食卓に出すことができます。

中には豆腐や春雨、細かく刻まれた野菜がバランス良く入っており、小さいながらも本格的な旨味を楽しむことができます。

カリッと焼いてスウィートチリソースをつけて食べたり、サラダのトッピングとして乗せたりと、アイデア次第で様々な料理に活用できます。

冷凍庫に常備しておけば、「あと一品足りない！」という時に必ず助けてくれる、非常に使い勝手の良いマンドゥです。

まとめ：お気に入りのマンドゥを見つけて食卓を彩ろう

マンドゥと餃子は、似ているようで全く異なる魅力を持つ、それぞれが独立した素晴らしい料理です。

日本の餃子が持つガツンとした肉の旨味も最高ですが、マンドゥの野菜たっぷりでヘルシーな味わいや、もちもちの薄皮の食感も一度食べたら病みつきになります。

お気に入りのメーカーや、自分好みの美味しいタレを見つけて、ぜひご家庭の食卓に本格的な韓国の味わいを取り入れてみてください。