迷ったらコレ！プデチゲ具材のおすすめと人気のスープの素

韓国料理の定番として親しまれているプデチゲですが、いざ自宅で作ろうとすると、何を入れるべきか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。

プデチゲは、お肉や野菜の旨味に加えて、ソーセージやスパム、インスタントラーメンといったジャンクな食材が絶妙に絡み合うのが最大の魅力です。

具材の選び方やスープの作り方を少し工夫するだけで、お家でも驚くほど簡単に本場韓国の味わいを再現することができます♪

この記事では、プデチゲに入れるべきおすすめの具材や、美味しさを格上げする人気のレシピについて詳しく解説していきます。

後半では、手軽に本格的な味を楽しめるスープの素や、煮込んでも美味しいおすすめのラーメンも厳選してご紹介します。

ぜひ参考にして、心も体も温まる美味しいプデチゲを自宅で楽しんでみてください。

プデチゲを美味しくする基本知識と人気の具材

1. 本場のプデチゲにはどんな具材が入っている？

韓国の食堂や家庭で食べられている本場のプデチゲを作る際、そもそも一般的なチゲには何が入っているのか気になる方もいるでしょう。

通常のチゲであれば、豚肉や豆腐、玉ねぎといった食材がメインになりますが、プデチゲの場合は少し特徴的な食材が加わります。

プデチゲの味の決め手となるのは、スパム（ランチョンミート）や粗挽きソーセージといった加工肉類です。

これらを一緒に煮込むことで、お肉の脂と塩気が辛いスープに溶け出し、独特のジャンクで深い旨味が生まれます。

また、本場のレシピで欠かせない具材として「ベイクドビーンズ（豆の水煮）」や「スライスチーズ」が挙げられます。

特にチーズは、辛いスープをまろやかにし、コクをプラスしてくれるため、辛いものが少し苦手な方にもおすすめのトッピングです。

プデチゲ（部隊チゲ、朝: 부대찌개）は、韓国のチゲの一種。肉、野菜、豆腐などといった一般的なチゲの材料と共に、スパムやソーセージといった保存食の肉類、インスタントラーメンなどを辛味のスープで煮込んだ、大衆的鍋料理である。

引用元：プデチゲ | Wikipedia

このように、伝統的な韓国の食材と西洋の加工食品がミックスされているのが、本場のプデチゲならではの魅力です。

2. プデチゲに合う野菜と鍋の具材人気ランキング

プデチゲは味が濃縮された料理だからこそ、スープの旨味をたっぷりと吸ってくれる野菜を豊富に入れるのが美味しく作るコツです。

プデチゲの具材として特におすすめの野菜は、長ネギ、玉ねぎ、キャベツ、そしてえのきやしめじといったキノコ類です。

これらの野菜から出る自然な甘みが、コチュジャンや粉唐辛子の辛味を和らげ、スープ全体の味のバランスを整えてくれます。

また、日本の一般的な鍋の具材で人気なランキング上位に入るような食材も、プデチゲにはよく合います。

特に豚バラ肉は、スパムやソーセージに加えて入れることで、さらに本格的で満足感のある仕上がりになります。

また、お餅（トック）や水餃子をトッピングとして追加するのも、本場韓国の若者の間で非常に人気のある食べ方です。

冷蔵庫にある残り野菜をざっくりと入れても美味しくまとまるのが、プデチゲの懐の深さであり、家庭料理として愛される理由です。

3. プデチゲには何ラーメンを入れるのがおすすめ？

プデチゲの主役とも言えるのが、スープの旨味をたっぷり吸い込んだシメの麺ですが、プデチゲには何ラーメンを入れるのが正解なのでしょうか。

プデチゲに入れるインスタントラーメンのおすすめは、日本の一般的な袋麺よりも、麺が太くて煮込みに強い韓国製のラーメンです。

日本のラーメンは麺が細く、長時間煮込むとドロドロに溶けてしまうことがありますが、韓国の麺はコシが強く、もっちりとした食感が長く続きます。

ラーメンの具材として人気なのは何と言っても、辛いスープとの相性が抜群な「辛ラーメン」や、鍋専用に作られた「サリ麺」です。

辛ラーメンを使用する場合は、付属の粉末スープを鍋の味付けのベースとして活用できるため、調味料の計量の手間が省けるというメリットもあります。

また、チーズを乗せたラーメンの上に、半熟卵を落として絡めながら食べるのも、最高に美味しいアレンジ方法の一つです。

スープが少なくなってきたらお湯やだし汁を足して、好みの硬さになるまで煮込んでから熱々をいただきましょう。

4. ダシダを活用した人気のプデチゲレシピ

お店の味を自宅で再現したい場合、プデチゲのレシピの中でも特に人気なのが、韓国の万能調味料「ダシダ」を活用した作り方です。

ダシダは牛肉の旨味がギュッと詰まった粉末だしのことで、これを入れるだけでスープに一気に本格的なコクと深みが出ます。

基本のスープは、水にダシダ、コチュジャン、粉唐辛子、すりおろしニンニク、醤油、みりんを混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができます。

具材を浅めの鍋に敷き詰め、その上から合わせたスープを注ぎ入れて、グツグツと火が通るまで煮込むだけです。

味のベースにダシダを使うことで、長時間の煮込みや複雑な出汁取りが不要になり、忙しい平日でもサッと作れます。

もしダシダが手元にない場合は、日本の鶏ガラスープの素で代用することも可能ですが、やはり牛肉ベースのダシダの方が本場の味に近づきます。

自分の好みに合わせて調味料の分量を微調整しながら、我が家だけの最高のプデチゲレシピを見つけてみてください。

プデチゲ作りにおすすめの素・インスタントラーメン厳選5選

1. [農心] 商品名：辛ラーメン 5袋入り

プデチゲに入れるインスタントラーメンとして、圧倒的な知名度と人気を誇るのが、農心の「辛ラーメン」です。

辛ラーメンの最大の特徴は、独自の製法で作られたコシのある太麺で、鍋の中で長時間煮込んでもドロドロに溶けにくい点にあります。

麺が旨辛いスープをしっかりと吸い込んでくれるため、最後の一口までモチモチとした食感と豊かな味わいを楽しむことができます。

また、辛ラーメンに付属している「旨辛粉末スープ」と「かやく」は、プデチゲのベースとなる味付けとしてそのまま活用することができます。

一から自分で調味料を計量するのが面倒な時でも、この粉末スープをベースにコチュジャンを少し足すだけで、簡単に味が決まります。

プデチゲ作りに迷ったら、まずはこの辛ラーメンをベースにして作ってみるのが最も手軽で間違いのない方法です。

2. [オットギ] 商品名：サリ麺（鍋用ラーメン）10袋入り

鍋料理のシメに特化したインスタント麺を探している方に強くおすすめしたいのが、オットギの「サリ麺」です。

サリ麺は、韓国で「鍋のシメの定番」として広く愛されており、粉末スープが付属していない「麺のみ」のシンプルな商品です。

そのため、自分でこだわって作ったプデチゲスープの味を邪魔することなく、純粋に麺の美味しさだけをプラスすることができます。

煮込み専用に開発された特製の太麺は、辛ラーメン以上にコシが強く、グツグツと煮立たせても伸びにくいのが大きな魅力です。

スープの旨味ととろけたチーズが太麺にたっぷりと絡みつき、口に入れた瞬間にジャンクで幸せな味わいが広がります。

常温で長期保存が可能なので、冬の鍋シーズンに向けてご自宅にいくつかストックしておくと非常に重宝するアイテムです。

3. [オットギ] 商品名：プデチゲの素110g×3袋

手軽に本格的な韓国の味を家庭で楽しみたい方に、ぜひおすすめしたいのがこちらのオットギの「プデチゲの素」です。

プデチゲの味の決め手となるコチュジャンの深いコクと、本場ならではの唐辛子のピリッとした辛さが絶妙なバランスで配合されています。

自分でいくつもの調味料を計量してスープを作る手間が省けるため、忙しい日の夕食にもぴったりな非常に便利なアイテムです。

使い方はとても簡単で、お好みのスパムやソーセージ、たっぷりの野菜と一緒に鍋に入れてグツグツと煮込むだけで完成します。

もちろん、シメのインスタントラーメンとの相性も抜群で、濃厚な旨辛スープをたっぷりと吸い込んだ麺はたまらない美味しさです。

辛さが少し強いと感じる場合は、仕上げにとろけるチーズや半熟卵をトッピングすることで、まろやかで食べやすい味わいに変化します。

本場韓国のジャンクでやみつきになる美味しさを、お家で手軽に、そして存分に味わうことができる最高のおすすめ商品です。

4. [CJ FOODS] 商品名：牛肉ダシダ100g×2個

プデチゲのスープを自宅で一から手作りする際、絶対に欠かせない魔法の調味料が、CJ FOODSの「牛肉ダシダ」です。

ダシダは、じっくりと煮込んだ牛骨エキスに、玉ねぎやニンニクなどの野菜の旨味を凝縮させた、韓国の代表的な粉末調味料です。

プデチゲのベースとなるスープにこのダシダを大さじ1杯加えるだけで、まるで長時間煮込んだかのような深いコクが生まれます。

水とコチュジャンだけの単調な味付けになりがちな家庭のプデチゲも、ダシダを入れることで一気にプロの味へと格上げされます。

プデチゲだけでなく、わかめスープやナムル、チャーハンなど、様々な韓国料理の隠し味としても使えるため、一つ持っておくと料理の幅が広がります。

本場の旨味を再現したいなら、お鍋の季節には必ずキッチンに常備しておきたい、非常に優秀な万能調味料です。

5. [ホーメル] 商品名：スパム レギュラー１缶

プデチゲのアイデンティティとも言える、あの独特のジャンクな旨味を出すために不可欠なのが、ホーメルの「スパム」です。

ただの豚肉を入れただけでは決して出せない、スパム特有の強い塩気と脂の甘みが、辛いスープに溶け出して極上の美味しさを生み出します。

少し厚めにスライスして鍋に入れると、煮込んでも形が崩れにくく、食べ応えのある満足感たっぷりの具材になります。

スパムからしっかりと出汁が出るため、スープ全体の味が濃厚になり、一緒に煮込む野菜やラーメンの味も格段に美味しくなります。

定番のレギュラータイプのほか、塩分を抑えたレスソルトタイプもあるため、健康を気にする方はそちらを選ぶのもおすすめです。

プデチゲを作る日は、少しカロリーのことは忘れて、このスパムをたっぷりと入れて背徳感のある美味しさを存分に楽しんでください。

自分好みの具材で絶品プデチゲを楽しもう

プデチゲは、決まったルールに縛られず、自分の好きな具材を自由に入れて楽しめるのが最大の魅力です。

スパムやソーセージといった必須の具材をベースに、たっぷりの野菜とコシの強いインスタントラーメンを組み合わせることで、至福の一鍋が完成します。

市販のスープの素やダシダを上手に活用して、ご家庭で手軽に本場韓国の熱々で美味しいプデチゲを満喫してください。